Vīnogu sīrups (Petimezi)

Vīnogu sīrups ir dabīgs saldinātājs  ar bagātīgu karameļu noti un vērtīgām uzturvielām.

Grieķijā pazīstams kā Petimezi, šis sīrups tiek iegūts, lēni vārot vīnogas, līdz iztvaiko viss ūdens un paliek tikai vīnogu dabīgais saldums. Rezultāts ir tumšs, karamelei līdzīgs sīrups, kas ir bagāts ar minerālvielām un dzelzi un kalpo kā lieliska alternatīva cukuram.

Grieķu vecmāmiņas jau paaudzēm izmanto petimezi, lai ceptu cepumus mazbērniem, izvairoties no cukura lietošanas agrā vecumā.

Sīrupam ir lieliska garša un to var uzliet uz jogurta, uz vaniļas saldējuma, pievienot grillētu ēdienu karamelizēšanai, pieliet salātu mērcēs un izmantot kā dabisku saldinātāju gatavojot ikdienas maltītes.

Kāpēc izvēlēties Petimezi?

Tas ir roku darbs, gatavots izmantojot senas tradīcijas

• Tas ir roku darbs, gatavots izmantojot senas tradīcijas,
  
• Gatavots no tumšajām Korintas vīnogām, satur minerālvielas,
• Veselīgāks papildinājums ikdienas ēdieniem,
• Bagāts ar antioksidantiem un dzelzi,
• Ražots ierobežotā daudzumā.

 

Kā izmantot vīnogu sīrupu ikdienā?

Lielisks papildinājums:

• jogurtam un biezpienam,

• putrām,

• salātu mērcēm,

• grilētiem dārzeņiem un gaļai,

• desertiem un cepumiem,

• kā dabīga cukura alternatīva tējai vai kafijai.

🌿 Receptes ar Petimezi

🥣 1. Grieķu jogurts ar Petimezi un riekstiem

Ideālas brokastis vai deserts 2 minūtēs

Sastāvdaļas:

• Grieķu jogurts

• 1–2 tējk. Petimezi

• Valrieksti vai mandeles

• (pēc izvēles) svaigas vīģes vai ogas

Pagatavošana:

Uzlej Petimezi jogurtam, pārkaisi ar riekstiem un baudi.

Vienkārši, sātīgi un dabiski saldi.

🥗 2. Salātu mērce ar Petimezi Vidusjūras stilā - svaiga, viegli saldena un ideāli sabalansēta.

Sastāvdaļas:

• 3 ēdk. Extra Virgin olīveļļas

• 1 ēdk. Petimezi

• 1 ēdk. balzametiķis vai citrona sula

• Šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

Visas sastāvdaļas samaisi līdz viendabīgai konsistencei.

Lieliski der zaļajiem salātiem, ceptiem dārzeņiem vai feta sieram.

 

🍗 3. Karamelizēta vistas vai dārzeņu glazūra ar Petimezi - perfekta grilēšanai vai cepšanai cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdk. Petimezi

• 2 ēdk. olīveļļa

• 1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)

• Sāls, pipari, timiāns

Pagatavošana:

Sajauc sastāvdaļas, apsmērē gaļu vai dārzeņus un cep vai grilē.

Petimezi piešķirs vieglu karamelizētu un dziļu garšu.

 

Grieķijas dabas saldums tavā virtuvē.